Usunięcie woreczka żółciowego zazwyczaj jest spowodowany z tym, że w drogach żółciowych dochodzi do nawracających stanów zapalnych. Decyzja o takim zabiegu jest podejmowana także w przypadku poważnej kamicy żółciowej. Osoby, u których doszło do operacji muszą zdecydować się na pewne ograniczenia w zakresie swojego odżywiania. Jak powinna wyglądać ich dieta? Dieta po usunięciu woreczka żółciowego – jakie ma znaczenie? Mało osób może zdawać sobie z tego sprawę, że zaburzenia w zakresie składu żółci mogą być spowodowane naszymi działaniami. Często dieta po usunięciu pęcherzyka żółciowego wynika z naszych zaniedbań. Regularne dbanie o organizm, a co za tym idzie spożywanie atrakcyjnych dla ciała pokarmu ma tutaj kluczowe znaczenie. Niestety duża część osób bagatelizuje tego typu konieczność i decyduje się na warianty przetworzone, o dużej zawartości chemii, cukru czy soli. Konsekwencją tego typu działań są problemy zdrowotne, które mogą dotykać układu pokarmowego ale nie tylko. Najczęstszą przyczyną, przez którą jadłospis tygodniowy po usunięcia woreczka żółciowego jest niezbędny jest spożywanie bardzo dużych ilości cukry, słodyczy. Jadłospis takiej osoby jest jednocześnie mocno ubogi w tłuszcze nienasycone, co doprowadza do minimalizacji lecytyny, która powinna znajdować się w żółci. Konsekwencją takiego zjawiska jest pojawienie się nadmiaru złego cholesterolu, a także pojawianie się niebezpiecznych złogów. Bardzo niepokojącą sytuacją jest także niewystarczająca ilość błonnika. Prowadząc nieodpowiednią dietę w długim przedziale czasowym można bardzo szybko nabawić się przykrych dolegliwości. Dieta po usunięciu woreczka związana jest przede wszystkim z tym w jaki sposób pęcherzyk działał do tej pory. Warto jest zatem wiedzieć w jaki sposób narząd ten funkcjonuje i czy jest on niezbędny do prawidłowego zdrowia. Otóż pęcherzyk jest miejscem, gdzie żółć wytwarzana w wątrobie jest magazynowana. Żółć ta bierze udział między innymi w trawieniu tłuszczów, gdyż zawiera enzymy, dzięki którym cząsteczki tłuszczu są rozbijane. W efekcie o wiele łatwiej wchłaniają się do organizmu tworząc najlepsze źródło energii. Dieta bez woreczka żółciowego rozpoczyna się już bezpośrednio po operacji czyli w szpitalu. W pierwsze dni pacjent musi otrzymywać jedzenie w inny sposób niż doustnie. Następnie niezbędne jest przejście na inną dietę. Jak prezentuje się dieta po operacji woreczka? Co można jeść po usunięciu woreczka żółciowego to pierwsze pytanie jakie pojawia się u osób, u których doszło do konieczności usunięcia tego elementu. Najważniejszym założeniem takiej diety jest to, że powinna się ona opierać przede wszystkim na potrawach o niskiej zawartości tłuszczu. Powinny być to warianty przede wszystkim lekkostrawne pozbawione zbyt dużej zawartości błonnika. Przykładowy jadłospis po usunięciu woreczka żółciowego powinny być także niewielkie. Założeniem jest spożywanie małych porcji ale stosunkowo często – do 6 razy w ciągu dnia. Innymi zasadami do jakich należy się stosować są: Dieta po operacji woreczka żółciowego powinna być ograniczona we wszystkie potrawy, których proces obróbki to smażenie. Co jeść po wycięciu pęcherzyka żółciowego to przede wszystkim potrawy gotowane oraz duszone. Nie ma także ograniczeń co do grillowania ale dobrze jest wprowadzić takie potrawy po kilku miesiącach Wyeliminować należy wszelkiego rodzaju produkty doprowadzające do wzdęć – są to ostre przyprawy, kawa, a także artykuły o dużej zawartości cukru Co jeść po wycięciu woreczka żółciowego to również składniki o niewielkiej zawartości tłuszczy roślinnych. Możliwe jest spożywanie chudych serów ale za to warto zrezygnować z mięsa Oleje oraz tłuszcze najlepiej jest dodawać już do gotowej potrawy Zrezygnowanie z napojów alkoholowych. Jakie produkty można spożywać bez woreczka żółciowego? Dieta po operacji woreczka żółciowego jak wiele innych diet leczniczych oraz rekonwalescencyjnych ogranicza się do pewnego rodzaju składników jakie są polecane aby szybciej odzyskać dobre samopoczucie. W przypadku tego co jeść przy wycięciu woreczka to wszystko składnia się ku temu aby nie obciążać zbytnio wrażliwego układu pokarmowego. Bardzo ważne jest ograniczanie wszelkiego rodzaju przetworzonej żywności, która opiera się na sporej ilości składników chemicznych. Do polecanych produktów, z których powinna składać się dieta zaliczają się: Mięso oraz ryby o niewielkiej zawartości tłuszczu Chude i półtłuste produkty nabiału Pieczywo białe – chleb, bułki Gotowane ziemniaki Warzywa gotowane na wodzie bądź duszone Rozdrobnione owoce – tarte lub gotowane. Po drugiej stronie diety stosowanej w przypadku operacji woreczka żółciowego znajdują się również składniki z jakich dobrze jest rezygnować. Pacjenci powinni ściśle stosować się do takich zasad, gdyż w przeciwnym przypadku może dojść do znacznego pogorszenia samopoczucia. Chcą tego uniknąć wystarczy wyeliminować: Używki, przede wszystkim napoje zawierające alkohol Mięsa zawierające bardzo dużą ilość tłuszczy: boczek, smalec Chleb zawierający ziarna, żytni Kasza gryczana, ryż brązowy Wyroby cukiernicze Ostre przyprawy Intensywne warzywa – cebula, por, czosnek Suszone owoce Napoje takie jak mocna herbata czy kawa. Bardzo ważną informacją dla osób, których dotyczy jaka dieta po usunięcia woreczka żółciowego jest fakt, że tego typu zmiany powinny być zastosowane na stałe. Oznacza to, że tego typu nawyki żywieniowe powinny trwać do końca życia. Oczywiście istnieje wiele składników takich jak kawa po usunięciu woreczka żółciowego, które można stosować w późniejszym czasie. Wszelkie zmiany warto jednak wykonywać po konsultacji z lekarzem, który ustali czy nie ma ku temu żadnych przeciwwskazań. Dobrze jest także kontrolować swój organizm i samopoczucie po zjedzeniu konkretnych produktów. Efekty stosowania prawidłowej diety Zdrowe odżywianie powinno opierać się przede wszystkim na wykorzystywaniu produktów pochodzących z trzech grup składników. Są to białka, węglowodany oraz tłuszcze. Ich prawidłowy rozkład w diecie powoduje, że do organizmu dostarczane są wszystkie niezbędne składniki odżywcze. Zaburzenia w tej kategorii będą skutkować pojawieniem się niedoborów, które mogą doprowadzać również do zaburzeń działania układu pokarmowego czy też gorszego samopoczucia. Każda dieta pudelkowa Poznań niezależnie od tego czy stosowana jest po operacji czy nie powinna opierać się również na dostarczeniu odpowiedniej ilości kalorii. Jest to kwestia indywidualna, która zależy od aktywności fizycznej, a także podstawowej przemiany energii. Chcąc utrzymać dietę dobrze jest również zdecydować się na warianty zgodne z preferencjami co do smaku gdyż w przeciwnym razie może ona okazać się mało atrakcyjna. Dobrą praktyką jest także różnicowanie posiłków jeśli chodzi o ich skład. Tworzenie jadłospisu samodzielnie może być problematyczne szczególnie jeśli nie ma się na to zbyt dużo czasu, a przy tym nie ma się świadomości na temat tego jak łączyć poszczególne składniki. W takich okolicznościach nie trzeba się jednak przejmować ryzykiem braku osiągnięcia oczekiwanych efektów. Rozwiązaniem tego problemu jest catering dietetyczny Kraków, który z każdym rokiem zyskuje coraz to większe zainteresowanie. Dieta pudełkowa Warszawa pozwala całkowicie zapomnieć o konieczności przygotowywania dań. Wszystkie te czynności przejmowane są przez osoby mające w tej dziedzinie o wiele większe doświadczenie. Dietetycy oraz kucharze dbają o to, aby końcowy efekt satysfakcjonował pod względem smaku, kalorii czy też zamierzonego efektu. W takim wariancie można również poinformować osobę tworzącą zamówienie o tym jakie produkty należy wykluczyć. Oznacza to, że mając różnego rodzaju nietolerancję czy też alergię można korzystać z takiej opcji. Osoby będące po operacji wyrostka mogą uzyskać wsparcie dietetyczne dopasowane do indywidualnego zapotrzebowania. Dieta wcale nie musi być problematyczna, a jej przygotowywanie nie musi zajmować ogromnej ilości czasu. Czytaj więcej: Dieta zasadowa rozwiązaniem problemów zakwaszonego organizmu Dieta kwaśniewskiego Dieta eliminacyjna – kto powinien z takiej skorzystać? Dieta kopenhaska – co wyróżnia ją wśród innych diet? Dieta makrobiotyczna – skąd wziął się ten sposób żywienia? Dieta bogata w żelazo - dla kogo? Dieta niskotłuszczowa rozwiązaniem na lepsze życie Dieta niskopurynowa – przy jakich dolegliwościach się sprawdza? Co jeść przy biegunce? Jaka będzie najlepsza dieta? Dieta antyhistaminowa – dla kogo przeznaczony jest taki rodzaj diety?
Autorka: Natalia Szwed-Kisielewicz Zabieg usunięcia pęcherzyka żółciowego (woreczka żółciowego) jest jednym z najczęściej wykonywanych zabiegów chirurgicznych. Niezależnie od tego, czy wykonuje się go metodą laparoskopową, czy klasyczną, wiąże się to z koniecznością utrzymania odpowiedniej diety przez pewien czas po zabiegu. Dieta stanowi jeden z kluczowych czynników szybkiego powrotu do zdrowia. W tym artykule odpowiadam na pytanie, jak powinna wyglądać dieta po usunięciu woreczka żółciowego. Spis treści: Co robi pęcherzyk żółciowy?Podstawowe zasady diety po usunięciu woreczka żółciowegoDieta po operacji woreczka żółciowegoProdukty zalecane po usunięciu woreczka żółciowegoProdukty niewskazane po usunięciu woreczka żółciowegoPrzykładowy jadłospis po usunięciu woreczka żółciowego Co robi pęcherzyk żółciowy? Pęcherzyk żółciowy jest rodzajem woreczka, w którym wyprodukowana w wątrobie żółć jest przechowywana, zanim zostanie wydalona do dwunastnicy. Impulsem do jej wydzielania jest pojawienie się w dwunastnicy treści pokarmowej bogatej w tłuszcz. Trawienie tłuszczu jest najważniejszą funkcją żółci. Dzięki niej możliwe jest także wchłanianie witamin rozpuszczalnych w tłuszczach, ponadto żółć wpływa na prawidłową motorykę jelit. Podstawowe zasady diety po usunięciu woreczka żółciowego Po usunięciu pęcherzyka żółciowego należy stosować dietę łatwostrawną przez 3-4 miesiące. W miarę upływu czasu warto stopniowo rozszerzać dietę, powracając powoli do normalnego żywienia. Warto podkreślić, że usunięcie woreczka żółciowego to jedynie likwidacja skutków, a nie przyczyny tworzenia się kamieni żółciowych. Dlatego warto zmienić swój sposób żywienia na całe życie. Jakie są podstawowe zasady diety po usunięciu woreczka żółciowego? Regularne posiłki Posiłki należy spożywać minimum 3 razy dziennie. Zaleca się jednak zwiększenie ilości spożywanych posiłków do 4, a nawet 5 w ciągu dnia. Warto ustalić konkretne godziny spożywania posiłków i przestrzegać tej zasady. Nieregularne i obfite posiłki wpływają niekorzystnie na układ pokarmowy. Kolację należy spożywać na 2 godziny przed snem. Spożywanie posiłków powoli Posiłki powinno się spożywać w spokoju i w dobrej atmosferze. Należy jeść wolno i dokładnie przeżuwać każdy kęs. Przydatne może okazać się usunięcie rozpraszaczy np. wyłączenie telewizji czy odłożenie telefonu na czas spożywania posiłku. Unikanie posiłków nasilających objawy Dieta powinna być przede wszystkim niskotłuszczowa. Z diety należy wykluczyć tłuste mięso i przetwory mięsne oraz tłuste mleko i przetwory mleczne. Ilość tłuszczu przeznaczoną do spożycia w ciągu dnia należy rozplanować proporcjonalnie na wszystkie posiłki. Tłuszcz i produkty go zawierające należy wprowadzać do diety ostrożnie. W razie wystąpienia nietolerancji objawiającej się biegunkami tłuszczowymi, należy je w dalszym ciągu ograniczać, jednocześnie zwiększając spożycie pozostałych składników (tj. białka i węglowodanów). Dodatkowo należy unikać potraw wzdymających takich jak: kapusta, strączki, cebula, por, gruszki, śliwki czy czereśnie. Właściwa obróbka produktów żywnościowych Tuż po usunięciu woreczka żółciowego potrawy należy sporządzać metodą gotowania. W miarę rozszerzania diety można włączyć potrawy duszone i pieczone w rękawie foliowym lub naczyniu żaroodpornym. Do potraw można dodawać łagodne przyprawy takie jak: koperek, natka pietruszki, majeranek, bazylia, kminek, liść laurowy, ziele angielskie, wanilia czy cynamon. W pierwszych dniach należy spożywać gotowane i rozdrobnione warzywa, owoce natomiast w postaci przecierów lub surowych soków. Dieta po operacji woreczka żółciowego Dieta po operacji woreczka żółciowego powinna być łatwostrawna. Poniżej przedstawiam podstawowe zasady diety łatwostrawnej: warzywa i owoce powinny znaleźć się w każdym posiłku. Aby błonnik mniej drażnił przewód pokarmowy, można dobrać młode, delikatne warzywa, dobrze dojrzałe owoce, usunąć pestki z pomidorów, kabaczków oraz gotować, a nawet przecierać wszystko przez sito,należy spożywać chude mleko i przetwory mleczne (w miarę tolerancji), warto spożywać fermentowane produkty mleczne, takie jak: jogurt, kefir, kwaśne mleko,dobrym źródłem białka jest chude mięso drobiowe lub cielęce a także chude ryby. Ryby należy spożywać 2-3 razy w tygodniu, a jaja maksymalnie 3 sztuki na tydzień,należy ograniczyć spożycie tłustych mięs i przetworów mięsnych oraz tłustych produktów mlecznych,tłuszcze zwierzęce należy zastąpić roślinnymi,należy ograniczyć smażenie potraw na tłuszczu, a do smażenia beztłuszczowego należy używać odpowiednich naczyń, do pieczenia natomiast – folii aluminiowej i woreczków żaroodpornych,wskazane jest ograniczenie spożycia cukru i słodyczy,z diety należy wykluczyć alkohol. Produkty zalecane po usunięciu woreczka żółciowego Produkty i potrawyZalecanezboża i produkty zbożowepieczywo pszenne, sucharki, biszkopty, kasza manna, ryż biały, kasza kukurydziana, kasza jęczmienna drobna, kasza jaglana, kasza kus-kus, makaron pszenny, makaron ryżowy, wafle ryżowemleko i przetwory mleczneświeże (zależnie od tolerancji), kefir, jogurt, mleko zsiadłe, sery twarogowe, serek wiejskijajana miękko, jajecznica i omlety na parze, jaja w szklancemięso i przetwory mięsnechude: cielęcina, schab, kurczak, indyk, chuda szynka drobiowa, polędwicarybychude: sandacz, szczupak, dorsz, pstrąg, karaś, lin, leszcztłuszczew niewielkiej ilości: masło, olej rzepakowy, oliwa z oliwek, olej lnianywarzywawszystkie z wyjątkiem niezalecanychowocewszystkie z wyjątkiem niezalecanychprzyprawyprzyprawy ziołowe, ziele angielskie, liść laurowy, wanilia, cynamon, sok z cytryny, sól, koperek, natka pietruszki, majeranek, bazylia, kmineknapojeherbata, bawarka, kawa zbożowa z mlekiem, napary z ziół, herbata owocowa, soki i moszcze owocowe i warzywnezupyna wywarach warzywnych, z chudego mięsa, warzywnedeserykompoty z owoców, galaretki owocowe, kisiele, budynie, jabłka pieczone Produkty niewskazane po usunięciu woreczka żółciowego Produkty i potrawyNiewskazanezboża i produkty zbożowepieczywo żytnie, razowe, kasze gruboziarniste: pęczak, gryczanamleko i przetwory mlecznesery żółte, topione, dojrzewającejajana twardo, faszerowane, jajecznicamięso i przetwory mięsnetłuste: baranina, wieprzowina, podroby, pasztety, kiełbasy, wyroby wędliniarskierybytłuste: węgorz, halibut, śledź, ryby marynowane, wędzone, konserwytłuszczesmalec, słonina, boczek, duże ilości masła, olejów, orzechy, pestki, nasionawarzywanasiona roślin strączkowych (groch, bób, fasola, soczewica, ciecierzyca), kapusta, cebula, por, czosnek, grzybyowocegruszki, śliwki, czereśnieprzyprawyocet, pieprz, musztarda, wszystkie ostre przyprawynapojewody gazowane, kawa prawdziwa, alkoholzupyna wywarach z kości, grzybów, tłuste, zasmażanedeserytłuste ciasta, torty, kremy, lody, bita śmietana, słodycze Przykładowy jadłospis po usunięciu woreczka żółciowego I Śniadanie – dieta po usunięciu woreczka żółciowego Szpinakowa jajecznica na parze ( 1 porcja zawiera: 391,4 kcal; 18,5g białka; 7,6g łuszczu; 59,1g węglowodanów) Składniki: Jaja kurze całe – 56 g (1 x Sztuka) Mleko spożywcze, 0,5 % tłuszczu – 20 g ( x Szklanka) Chleb pszenny – 90 g (3 x Kromka) Szpinak – 25 g (1 x Garść) Sok wielowarzywny – 250g (1x Szklanka) Sposób przygotowania: Roztrzep jajka z mlekiem w miseczce. Zagotuj wodę w małym garnku. Umieść miseczkę w parze nad garnkiem i mieszaj do ścięcia jajek. Wymieszaj jajecznicę ze szpinakiem, podgrzewaj jeszcze chwilę, aż szpinak zwiędnie. Jajecznicę zjedz z pieczywem i sokiem. II Śniadanie – woreczek żółciowy dieta Kasza jaglana z jabłkiem i cynamonem (1 porcja zawiera: 485,0 kcal; 34,7g białka; 4,5g tłuszczu; 73,1g węglowodanów) Składniki: Kasza jaglana – 75 g ( x Łyżka) Ser twarogowy chudy – 125 g ( x Opakowanie) Jogurt naturalny – 40 g (2 x Łyżka) Jabłko – 150 g (1 x Sztuka) Cynamon – 1 g ( x Łyżeczka) Sposób przygotowania: Ugotuj kaszę. Jabłko obierz, zetrzyj na tarce. Podduś na wodzie, wymieszaj z cynamonem. Wymieszaj kaszę, twaróg, jogurt i jabłko. Obiad – dieta po wycięciu woreczka żółciowego Makaron ze szpinakiem i kurczakiem (1 porcja zawiera: 569,2 kcal; 48,9g białka; 5,4g tłuszczu; 75,0g węglowodanów) Składniki: Makaron penne – 100 g ( x Szklanka) Szpinak – 75 g (3 x Garść) Mięso z piersi kurczaka, bez skóry – 150 g ( x Kawałek) Jogurt naturalny – 40 g (2 x Łyżka) Mielona gałka muszkatołowa – 1 g ( x Łyżeczka) Tymianek – 2 g ( x Łyżeczka) Sól biała – 1 g (1 x Szczypta) Sposób przygotowania: Ugotuj makaron. Mięso przygotuj na parze i podziel na kawałki. Szpinak podduś z odrobiną wody na patelni aż straci objętość. Wymieszaj z przyprawami. Dodaj makaron. Na wierzch ułóż kawałki mięsa i jogurt. Kolacja – dieta po usunięciu woreczka żółciowego Pieczone jabłko z cynamonem i twarogiem (1 porcja zawiera: 335,7 kcal; 28,6g białka; 3,3 g tłuszczu; 45,3g węglowodanów) Składniki: Jabłko – 150 g (1 x Sztuka) Cynamon – 3 g ( x Łyżeczka) Ser twarogowy chudy – 125 g ( x Opakowanie) Jogurt naturalny – 20 g (1 x Łyżka) Wafle ryżowe musli – 30 g (3 x Sztuka) Sposób przygotowania: Odkrój górę jabłka i wydrąż gniazda nasienne. Natrzyj środek cynamonem. Ser wymieszaj z jogurtem, nałóż do jabłka i przykryj odkrojoną górą. Ułóż na blaszce i piecz ok. 30 minut w temp. 180 stopni (lub krócej, w zależności od jabłka i piekarnika). Pozostały twarożek, który nie zmieścił się do jabłka, zjedz z waflami.
Jednakże jedynie u 2 proc. pacjentów rak jest wykrywany przypadkowo w trakcie cholecystektomii, czyli zabiegu polegającego na usunięciu woreczka żółciowego. Rokowania przy raku woreczka żółciowegowykrytego w początkowym stadium są bardziej optymistyczne niż w stadium ostatnim, niemniej i tak nie należą do pomyślnych. Reklama
Od tego przepisu powinnam zacząć, a pojawia się na blogu dopiero teraz. Mam nadzieję, że wybaczycie :) Przepis na rosół idealny: na adaptację do popijania na co dzień w formie bazy do dań np tutaj galaretek z rosołu [klik] Składniki: Mnóstwo kości: (głównie szpikowe, bo najlepsze pod względem mikroskładników!) wołowych, wieprzowych, drobiowych i innych Mięso: wołowe, drobiowe, wieprzowe Warzywa (cebula, korzeń pietruszki, natka pietruszki, marchew, seler, kapusta, por) Zioła, przyprawy (sól, pieprz, kozieradka, liście laurowe, ziele angielskie, lubczyk) Woda (zalewamy tak, by mięso było przykryte) Mój ulubiony rosół składa się z: kości szpikowych wołowych, kości wieprzowych (żeberka) korpusu kaczki, korpusu kurczaka, łapek kurzych, serduszek drobiowych 2 przypalonych na palniku cebul, małego korzenia pietruszki i marchewki, dużej garści natki pietruszki, sporego kawałka selera i pora oraz kapusty dużej porcji soli, pieprzu, 5 liści laurowych, małej garści ziela angielskiego, łyżeczki kozieradki (nasion), łyżeczki lubczyku Przygotowanie rosołu zaczynamy od obrania warzyw oraz namoczenia kości i mięsa w zimnej wodzie przez kilka godzin. Następnie do wysokiego i dużego garnka wrzucamy całą porcję mięsa z kośćmi, zalewamy wodą, dodajemy przyprawy, warzywa i gotujemy na dość dużym gazie. Po około 20-30 min rosół zacznie "uciekać z garnka". Zmniejszamy gaz na tyle, by ledwo bulgotał i gotujemy dalej (już bez pilnowania, czasem zerkając). Po około 2h możemy wyciągnąć ugotowane mięso drobiowe oraz warzywa. Pozostałe mięso i kości gotujemy dalej przez jeszcze kilka godzin (około 4-5 h). Najlepszy rosół to ten gotowany bardzo długo. Najlepiej użyć wolnowaru. Tak przygotowany wywar pijemy w ciągu dnia w ilości około 2-3 kubków :) Często podkreślam rolę rosołu i uwierzcie mi, że to podstawa. Sama odczuwam ogromną różnicę, gdy tylko przestaję go pić, więc WARTO! :) Smacznego! **************************************************************** Udostępniajcie jeśli macie ochotę! :) Bardzo proszę o uszanowanie mojego autorstwa do zdjęć i przepisów :) USTAWA z dnia 4 lutego 1994 r. o prawie autorskim i prawach pokrewnych. Art. 78. 1.
Zaparcia nie są typowym objawem kamicy pęcherzyka żółciowego. Bardziej prawdopodobne jest, że powoduje je niewłaściwa dieta, a być może również inne chorzenia przewodu pokarmowego. Proszę pamiętać, że nawet przy diecie wątrobowej powinniśmy dostarczać organizmowi odpowiednią ilość przeciwdziałającego zaparciom błonnika
FC202su.